Hírek
2012. Március 03. 18:00, szombat |
Helyi
Forrás: dr. Kriston Vízi József
Alaposan „megtrágyázták fűszerszámmal”, sóval az ételeket…
…nemcsak a sokféle nehéz szagú és ízű vadhús miatt, hanem a gazdagság fitogtatása végett is. A magyar reneszánsz konyha és az erdélyi táplálkozás-kultúra volt terítéken a DombóHerb legutóbbi foglalkozásán.
A címünkben kezdődő és bevezetőnkben végződő könyvidézet elevenedett meg képek sorozatával, és igen sok érdekességet tudhattak meg a magyar reneszánsz konyháról, valamint az annak fortélyait őrző erdélyi táplálkozás-kultúráról a Dombóvári Herbárium című foglalkozás-sorozat március 2-i állomásának résztvevői.
A hónap első pénteki délutánján először Hegyi Sándor, maga is erdélyi felmenőkkel rendelkező tanár, a dombóvári Herceg Esterházy Miklós Ipari Szakképző Intézet vendéglátó munkaközösségének vezetője mutatta be ez alkalomra készített prezentációját.
A nagy érdeklődés, figyelem közepette értő művelődéstörténeti hozzászólásokkal dúsított majd' egy órát követően Bordi Anna vetített néhány felvételt a hírneves Somogy megyei nagyszakácsi királyi lakomák és készítőik rangos kortárs versengéséről, amelyeken korábban a dombóváriak csapata is sikerrel vett részt. A Dombóvári Városszépítők önkéntes körvezetője, képesített fitoterapeuta háziasszony ezt követően a hónap gyógynövényéül választott sáfrány mitológiájába és valódi élettani hatásainak rejtelmeibe vezetett be.
A programot Bencze Bálint, ifjú dombóvári végzős orvostanhallgató zárta: előbb Szent Hildegárd (1098 - 1179) füves kertje egyik újabb ékének, a kankalinnak az elnevezését fejtegette. Majd az elődeink mindennapjaiban gyakorta, ma már jórészt csak a múzeumok tárházát gyarapító régies űrmértékek, edények egy-egy jellegzetes darabjára utalt. "Icce, meszely, font és oka" - ezek és hasonló mértékegységek vetődtek fel a beszélgetés résztvevőiben, akik megtudhatták azt is, hogy a Dombóvári Helytörténeti Gyűjteményben őrzött, nagy értékű Esterházy-számadáskönyv mennyi kincset rejteget e téma búvárlóinak is.
Dr. Lehoczkyné Pörös Eszter tanárnő, lelkes kertápoló ezúttal is megnyitotta kincseket rejtő kosarát: először egy idevágó virág-verset adott elő, majd minden kitartó résztvevőnek egy-egy saját kezűleg készített, sáfrányos szeklicét tartalmazó kis vászonzacskót nyújtott át. Az előadói asztalra pedig tavaszi udvarukból hozott egy csokor, mindenkit köszöntő nemes hóvirágot. A kör egy másik állandó tagja, a kapospulai Kis Fónai Csabáné Vali jóvoltából pedig enyhén füstölt, fokhagymás kecskesajt-falatkákat kóstolhattak a bő két órás találkozó résztvevői.
Április 6-án a gombák csodálatos világáról s termesztésük fontos és időszerű munkálatairól Patay Vilmos tart előadást, és ad majd gyakorlati útmutatót.
Szöveg és képgalériánk fotói: kristonvízi
Hívóképünk forrása: HEMI-archívum
Kapcsolódó galéria
Ezek érdekelhetnek még
2024. Október 03. 08:48, csütörtök | Helyi
Új, 29 férőhelyes parkoló épül a dombóvári vasútállomással szemben
A kiviteli munkákra vonatkozó szerződés aláírására és a munkaterület átadására a október 2-án került sor.
2024. Október 01. 13:42, kedd | Helyi
„Fekete István nyomában” XVI. Természetismereti, életrajzi, terepi akadályverseny
A „Fekete István Emlékösvény” körülbelül 6 km-es szakaszán lebonyolításra kerülő, természetismereti és az író a környékhez kapcsolódó emlékeivel, írásaival foglalkozó vetélkedőre 3 fős csapatok jelentkezését várják.
2024. Szeptember 30. 10:00, hétfő | Helyi
Abszolút Világbajnok Gasparics Zoltán
Gasparics Zoltán az IBFA szövetség által Olaszországban, Pomeziaban évente megrendezett 27. Mr. & Ms. World IBFA testépítő világbajnokságon kategóriájában világbajnoki címet szerzett.
2024. Szeptember 30. 08:24, hétfő | Helyi
Sportágválasztót rendeztek Dombóváron
A sportegyesületek lelkesedése, az iskolák magas számú részvétele igazán kiváló hangulatot teremtett a város legnagyobb sporteseményén, nagy nyüzsgés volt az Újvári Kálmán Sporttelepen és a Farkas Attila Uszoda udvarán.